Ese día se confecciona el plato típico la Caldera (arroz con costilla y morcillas) y tiene lugar la procesión con la imagen del Santo Patrón.
Por la tarde, después de la misma se rifan los rollos típicos como tradición, ofrecidos al Santo y bendecidos por el cura.
También el primer fin de semana de agosto se hacen exhibiciones de vaquillas acompañadas de charangas y por la noche toro embolado acompañado de grupos musicales.
También se realizan disfraces con entrega de premios al mejor, cucañas y chocolatá, castillos hinchables para los más pequeños, cine, teatro, etc. Es una semana muy completa y divertida para no aburrirse, la recomiendo para toda aquella gente que quiera pasarse por este bonito pueblo.
En Canales celebran las fiestas el penúltimo domingo de agosto, donde realizan la procesión en honor a su patrona, Santa Barbara, donde va la banda de música y se realiza una comida popular.
RSS Alto Palancia